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密水食品公司被曝“密水”火腿不合格

密水食品公司被曝“密水”火腿不合格

2019年12月20日,山東省食藥監局發布山東省食品安全監督抽檢信息通告2017年第48期(總第127期)。
2020-01-07 14:24:26 1204人閱讀
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2019年12月20日,山東省食藥監局發布山東省食品安全監督抽檢信息通告2017年第48期(總第127期)。根據《中華人民共和國食品安全法》和山東省食品安全監督抽檢計劃,省食品藥品監管局對炒貨食品及堅果制品、蛋制品、蜂產品、酒類、糧食加工品、肉制品、乳制品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品、糖果及巧克力制品、調味品進行了監督抽檢,共抽檢3872批次,抽檢項目合格3822批次,不合格50批次,合格率為98.71%。其中,標稱高密市密水食品有限公司生產的1批次圓火腿中菌落總數不合格,遭到通報。通報如下:

被抽檢產品為“密水”牌圓火腿,標稱生產企業為高密市密水食品有限公司,標稱生產企業地址為山東省濰坊市高密市醴泉街道文化社區振興街(西)1769號,被抽檢企業為高密市密水食品有限公司,被抽檢企業地址為山東省濰坊市高密市醴泉街道文化社區振興街(西)1769號,規格型號為500克/袋,不合格項目為菌落總數(CFU/g)1.1×106,1.4×106,1.0×106,9.3×105,1.0×106,標準值為n=5,c=2,m=10000,M=100000。

特別提示消費者,在購買到或在市場上發現公告所涉不合格產品時,請撥打12331熱線電話進行投訴或舉報。

貴州抽檢:“辣得笑”醬辣火腿不合格

曝光

2019年8月22日,貴州省市場監督管理局網站發布關于2批次食品不合格情況的通告。據通告,近期,貴州省市場監管局組織抽檢酒類、肉制品2類食品229批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定,不合格樣品2批次。

其中,肉制品不合格1批次。標稱貴州辣得笑食品有限公司生產的醬辣火腿,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為貴州省產品質量監督檢驗院。

山梨酸及其鉀鹽是一種酸性防腐劑,具有較好的抑菌效果和防霉性能,對霉菌、酵母菌和好氧性細菌的生長發育均有抑制作用。山梨酸及其鉀鹽是一種相對無毒的食品添加劑,在生物體內可被代謝為二氧化碳和水排出體外。但如果長期食用山梨酸及其鉀鹽超標的食品,可能會對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響?!妒称钒踩珖覙藴? 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)規定,山梨酸及其鉀鹽在熟肉制品中的最大限量值為0.075g/kg。造成山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)超標的原因,可能是企業為延長產品保質期或者為彌補產品生產中衛生條件不佳而超限量使用。

針對抽檢中發現的不合格食品,按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規,貴州省市場監管局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。核查處置情況將及時向社會公布。

肉制品不合格危害

曝光

火腿腸等加工的肉類食品含有一定量的亞硝酸鹽,所以可能導致癌癥發生。

市場上充斥著軟性飲料、人造果汁、膠質點心及其他許多合成的食物,它們只是加糖的化學品,幾乎不含營養成分。加工類肉食品也不例外,精制及加工之后的肉食品,其營養價值已流失許多。

多數的食物都含有各種食品添加劑,這些食品添加劑在規定的使用范圍、劑量下使用沒有關系,但是混合起來使用、沒有在規定的使用范圍和使用劑量下使用,可能會有很高的毒性,甚至可能致癌。

加工類肉食品由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等,會使人體肝臟負擔過重。此外,火腿等加工類肉食品大多為高鈉食品,大量食用會攝入過高鹽分,造成血壓波動、腎功能損害。

肝炎病人減少加工類肉食品的攝取可以減少肝臟的負擔。因為肝炎病人由于肝細胞受到不同程度的損傷,肝臟的消化、代謝及解毒等功能會有明顯的降低,加工類肉食品化學物質較多,不適宜食用。


佰佰支招

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怎樣選購火腿 :

首先要選擇有“QS”標志的產品,要注意看產品的標識標注是否規范。盡量到一些信譽比較好的大商場、大超市購買,不要貪圖便宜。

標簽上的生產廠家、廠址、電話、生產日期、生產依據標準、保質期、保存條件、原輔料等應齊全。如果標注不全表明未按國家標準生產,不要購買。

不要選購使用苯甲酸或苯甲酸鈉做防腐劑,不得用胭脂紅作著色劑,包裝袋不能發脹,腸衣不能有破損,火腿腸表面不能發黏。

火腿腸產品實行分級,級別越高,肉和蛋白質含量越高,淀粉含量越低,產品標簽上應標出產品級別。

選購在保質期以內,并且是新近生產的產品,越新鮮的產品,口味越佳!

小編總結

小編總結
結語
結語
消費者要去正規超市購買新鮮的肉制品,一旦發現問題要及時舉報,積極的危害自己的利益,愛護自己的健康。
結語

責任編輯:聶思凡

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